밥솥 카스테라

[하루 정리] 23.12.24. 크리스마스 케잌 만들기 (밥솥 카스테라)

Abstract 크리스마스 케잌 만들기 (밥솥 카스테라) Detail 준비물 달걀 6개 박력밀가루 140g 설탕 90g 꿀 50g 우유 올리브유 30g 소금 과정 달걀 6개 볼에 넣기 (노른자) 노른자 분리 + 설탕 30g + 소금 두꼬집 + 올리브유(식용유) 30g 다 녹을때까지 섞기 (노른자) 박력밀가루 채에 걸러서 140g 넣기 + 우유 40g + 꿀 50g 넣고 섞어 카스테라 반죽 완성 (흰자) 거품기로 머랭 만들기(한쪽 방향으로 섞기) (흰자) 거품이 생기면 설탕 30g 넣고 섞기 (흰자) 조금 더 있다가 설탕 30g 넣고 섞어 머랭 완성 카스테라 반죽에 머랭 1/2를 넣고 거품이 가라앉지 않게 살살 섞어주기 남은 머랭도 모두 넣고 살살 섞기 밭솥에 올리브유 또는 버터를 발라주기 만들어놓은 반죽..